19/02/09
Cuentos con luz propia.- Graciela Pérez Aguilar [actualizado]
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17/02/09
Carnaval - Bibliografía (y receta)
Para preparar estas frutas de sartén se utiliza un utensilio, el floronero, que en realidad es un molde en forma de flor y provisto de mango, con el que se van cogiendo porciones de masa para introducirlas en el aceite hirviendo.
12 cucharadas de harina, medio cascarón de anises machacados, y otro medio cascarón bien cumplido de anís, azúcar y aceite.
Trabajar en un recipiente (aquí no valen los cascarones)
los huevos, el agua, la harina, los anises machacados y el anís.
Poner a calentar en una sartén honda aceite abundante
y el floronero.
saca el floronero del aceite y se mete en la masa, pero solo hasta la mitad, ya que si no el florón no se despega. Se mete en el aceite caliente el floronero con la masa y se fríe el florón, que se despega al dorarse. Se va friendo toda la masa con este procedimiento, (entre cascarón y cascarón de anís) manteniendo siempre el floronero caliente, antes de coger una nueva porción de cascarón..., digo, de masa.
Los cascarones o eso, ya fritos se van sacando a una fuente donde se espolvorean con azúcar mezclada con canela molida.
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Etiquetas: Bibliografía, Carnaval
13/02/09
Paraíso inhabitado / Ana María Matute
M. Á. VILLENA - Madrid - 18/12/2008
Ana María Matute ha tardado ocho años en escribir Paraíso inhabitado (Destino), pero ayer ofreció sus explicaciones en una multitudinaria presentación pública de la novela."En primer lugar", dijo, "no soy una autora de un libro cada año y, en segundo término, en los últimos tiempos he sido una visitante asidua de los hospitales. No obstante, debo subrayar que pensar en escribir esta novela, me ayudó a ponerme buena".
Con una cabeza muy despejada a sus 83 años y una cierta fragilidad al caminar, una de las novelistas más populares de España compareció ayer para desvelar que Paraíso inhabitado es una historia de amor y dureza en tiempos difíciles, que está protagonizada por una niña que tiene rasgos autobiográficos de la propia escritora. "Es cierto que se trata de la única de mis novelas que incluye referencias autobiográficas", comentó la autora de Olvidado rey Gudú.
Una mezcla de realismo de la vida cotidiana y de mundo mágico, en palabras de la también escritora Ángeles Caso, definirían la última novela de Matute. Ambas dialogaron en tono distendido sobre la literatura y la vida, dos conceptos que significan la misma cosa, a juicio de Ana María Matute. "La literatura es mi mundo y, en realidad, podría decir que la literatura es la vida de verdad", remachó la novelista y académica. Situada la trama en la época de la Segunda República, en el ambiente de una familia burguesa, el contraste entre un realismo duro y unas fabulaciones mágicas a través de sus lecturas marcan la formación sentimental de la pequeña Adriana, enamorada de Gavrila, un niño ruso, hijo de una bailarina. "La niña protagonista vive en función de sus lecturas, tal como hice yo que siempre fui una rebelde. Yo tenía auténtica pasión por los cuentos", recordó Ana María Matute que destacó, una y otra vez, la importancia de la infancia en todas las personas. "La infancia nos marca de una forma tremenda y yo he intentado mantener la niña que fui", manifestó muy convencida.
A lo largo de su intervención, seguida con interés y risas por parte de un auditorio integrado por periodistas, libreros y editores, Ana María Matute se definió como "un pájaro libre que no se ha encuadrado en modas ni tendencias ni grupos" dentro de la literatura española de las últimas décadas. Haciendo gala de un envidiable humor, la escritora barcelonesa, de padre catalán y de madre riojana, anunció que, por supuesto, quería escribir más novelas. "Aunque ya tengo 83 años y cualquier día me muero", señaló para describir a continuación de un modo muy gráfico cómo nacen las novelas en su imaginación. "Me llegan", contó, "como el rumor del mar y me van llegando poco a poco. Ahora mismo empiezo a escuchar unos cuantos runrunes".
Sincera y desinhibida en todo momento, elegante y sarcástica a un tiempo, Ana María Matute aconsejó a las mujeres presentes en la sala que no se fiasen de los hombres que no tienen imaginación. Recordó sus años de pequeña rebelde y se mostró muy crítica con la educación que recibieron varias generaciones de españolas de las clases acomodadas. "Hablaban", relató, "de educación, pero en realidad sólo les interesaban unos modales que yo nunca aprendí. Las monjas de entonces únicamente enseñaban su propia ignorancia". "Sí, es cierto, he pagado un precio alto por mi libertad", concluyó.
A sus 83 años, esta novelista que ha ganado muchos premios importantes y que goza del favor de muchos lectores recordó a su madre en un homenaje a las mujeres de aquella generación con una anécdota estremecedora. "Mi madre hubiera querido hacer mi vida, pero no pudo. Sin ir más lejos, ocultaba a sus amigas que le gustaba leer", afirmó.
Leer Primer capítulo de "Paraíso inhabitado"
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Etiquetas: Novedad, Novela - Adultos
11/02/09
Cuentos con luz propia.- Graciela Pérez Aguilar
FUENTE: Imaginaria [en línea]
—¿Por qué siempre nos cuentas cuentos pero nunca nos explicas su significado?
—¿Les gustaría que alguien les ofreciera fruta y la masticara antes de dársela?»
Moralina vs. sabiduría
El mono que salvó a un pez
Si nos ponemos a reflexionar sobre este pequeñísimo relato, seguramente encontraremos que nos habla acerca de las consecuencias de nuestras "buenas intenciones". Pero en un sentido más profundo, también podría indicarnos que es necesario comprender y respetar el hecho de que cada uno debe vivir según las reglas de su propia naturaleza, como en aquel conocido cuento de la rana y el escorpión que popularizó la película El juego de las lágrimas (1).
Cierta vez, un escorpión le pidió a una rana que lo llevara sobre su lomo hasta el otro lado de un arroyo.
—Te aseguro que no —repuso el escorpión—. Si me cruzas al otro lado, te daré lo que más desees.
Y el escorpión contestó:
Otro ejemplo:
Este cuento habla del valor que cada quien tiene para rescatar su propia vida. Aunque esta versión haya sido tomada de la película Ceremonia secreta (2), de Joseph Losey, proviene de una estirpe muy antigua, de raíz hinduísta, en la que se emplea para señalar la lucha del alma por su purificación.
Sus planteos son muy variados. Algunos pueden rozar los límites del absurdo, como éste, protagonizado por un personaje llamado Nasrudín, que aparece muy frecuentemente en los cuentos sufíes:
—¿Qué andas buscando —le preguntó.
—¿Dónde perdiste tu anillo?
—¿Esto? Pero si esto no es más que agua... Lo que yo busco es el Océano —contestó el joven pez.
Y se marchó decepcionado a buscar en otra parte.
La razón
—¿Por qué habría de hacerlo?
—Yo vine —dijo Nasrudín— en busca de dinero, no de consejo.
Cuando consultaron al amo, éste les dijo:

El ladrón y la luna
Un hombre sabio vivía en una cabaña al pie de una montaña. Cierta noche, un ladrón entró en la choza, sólo para descubrir que allí no había nada que robar. El sabio volvió entonces y lo sorprendió.
—Tal vez hayas hecho un largo camino para visitarme —le dijo al ladrón— y no debes irte con las manos vacías. Por favor, acepta mi ropa como regalo.
El ladrón quedó desconcertado, tomó la ropa y se fue sin decir nada. El sabio, desnudo, se sentó a mirar la luna.
—Pobre hombre —pensó—. Ojalá pudiera darle esta hermosa luna.
La taza de té
Cierta vez, el sabio Nan-in recibió a un vanidoso profesor universitario que lo visitaba para conocer sus enseñanzas.
Nan-in le sirvió té. Llenó la taza de su visitante y cuando la misma rebalsó, siguió vertiendo la infusión.
El profesor se quedó mirando cómo el líquido se derramaba y pensando que el sabio era un tonto. Finalmente no pudo contenerse:
—Está colmada —exclamó—. ¡Ya no cabe más!
—Como esta taza —dijo Nan-in—, usted está lleno de sus propias opiniones y prejuicios. ¿Cómo puedo mostrarle la verdadera sabiduría a menos que vacíe su taza antes?
Artículo extraído, con autorización de la autora y los editores, de la revista La Mancha N° 3, Buenos Aires, marzo de 1997.
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03/02/09
Desciende el índice de lectura en España.

Según los datos aportados, el perfil del lector español sería una mujer joven, universitaria, con preferencia hacia la novela y que lee en casa, en castellano y por entretenimiento.
Mientras un 40,4 por ciento de los lectores declara leer casi a diario, un 45,4 por ciento de la población asegura no hacerlo prácticamente nunca. Sin embargo, parece que aumenta la media de libros leídos al año, en especial entre los lectores frecuentes. Estos últimos le dedicarían al libro seis horas a la semana, es decir, unos 50 minutos al día.
Con respecto a la lectura infantil, crece el número de hogares en donde se fomenta la lectura entre menores de seis años, y se consolida la importancia de la familia y de la escuela en la animación a la lectura. Por otro lado, un 85 por ciento de los niños entre 10 y 13 años se definen como lectores, erigiéndose como el principal grupo lector del país.
El 10,5 por ciento de la población admite leer o descargarse literatura a través de internet, y un 9 por ciento participa en blogs, foros y espacios literarios.
Si nos referimos a las materias más apreciadas, la literatura se sitúa a la cabeza, seguida a bastante distancia por las humanidades y las ciencias sociales. La temática preferida es la narrativa histórica, el misterio y el relato de aventuras, mientras que decaen la novela romántica, la de terror y la de ciencia-ficción.
En cuanto a la compra de libros, los establecimientos preferidos continúan siendo las librerías, tras las que sitúan las cadenas comerciales, los grandes almacenes, el club del libro y los hipermercados.
Madrid es la comunidad autónoma con un mayor índice de lectura, seguida por Navarra, Cataluña, Aragón, La Rioja, Cantabria, País Vasco y Asturias. A la cola quedan Andalucía, Castilla la Mancha y Extremadura.
Los tres libros más leídos de narrativa adulta en el último trimestre del 2008 han sido ‘Los pilares de la tierra’, de Ken Follet, ‘La catedral del mar’ de Ildefonso Falcones, y ‘El niño con el pijama de rayas’, de John Boyne; mientras que el público infantil se ha decantado por ‘Kika superbruja’ y ‘Harry Potter’.
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Etiquetas: Hábitos de lectura









